{"id":9710,"date":"2012-09-09T19:42:29","date_gmt":"2012-09-09T22:42:29","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mistermag.com.br\/?p=9710"},"modified":"2012-09-09T19:42:34","modified_gmt":"2012-09-09T22:42:34","slug":"top-5","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/magazine.newbrandtech.com.br\/?p=9710","title":{"rendered":"Mitos sobre vinhos"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

Muita gente tem receio de comprar um vinho, ou mesmo de falar sobre, por acreditar se tratar de um assunto complexo demais. De fato, a gama de informa\u00e7\u00f5es acerca dos vinhos \u00e9 imensa, mas n\u00e3o\u00a0necessariamente\u00a0complexa (J\u00e1 publicamos aqui um guia com os conhecimentos b\u00e1sicos sobre vinho. Reveja aqui). O Mistermag esclarece pra voc\u00ea alguns dos maiores mitos sobre vinhos para te dar seguran\u00e7a para n\u00e3o cair em qualquer cilada.<\/p>\n

1. Vinhos bons s\u00e3o vinhos caros<\/strong><\/p>\n

Ok. Alguns dos melhores vinhos s\u00e3o bastante caros, mas isso n\u00e3o \u00e9 uma regra. Primeiramente, porque acertar na escolha de um vinho, voc\u00ea deve considerar a ocasi\u00e3o, o prato, e, \u00e9 claro, sua companhia. Voc\u00ea pode se deliciar com um vinho de R$ 15 em um encontro de amigos em que, um vinho demasiadamente caro, seria desapropriado. Nos restaurantes tamb\u00e9m n\u00e3o se recomenda pedir vinhos muito caros, at\u00e9 porque o pre\u00e7o \u00e9 muito mais elevado nesses estabelecimentos. Se voc\u00ea gosta de vinhos caros, v\u00e1 at\u00e9 uma adega e compre uma garrafa, que \u00e9 bem mais em conta. Em restaurantes, \u00e9 aconselh\u00e1vel optar por vinhos moderados j\u00e1 conhecidos. Vale tamb\u00e9m experimentar um novo.<\/p>\n

2. Os melhores vinhos s\u00e3o os importados<\/strong><\/p>\n

Esse \u00e9 um dos mitos mais comuns, e \u00e9 tamb\u00e9m o que tem menos fundamento. Dizer que os vinhos importados s\u00e3o os melhores, implica imediatamente na pergunta: importado de onde? Se voc\u00ea morar no Brasil, um vinho franc\u00eas \u00e9 um vinho importado, mas se voc\u00ea morar estiver na Fran\u00e7a, por exemplo, o importado – e, segundo a afirma\u00e7\u00e3o, o melhor – seria um vinho brasileiro. Preferir vinhos importados \u00e9 um costume mundial que n\u00e3o passa de um esnobismo. N\u00e3o caia nessa.<\/p>\n

3. Os vinhos envelhecidos em barris de carvalho s\u00e3o o melhor tipo<\/strong><\/p>\n

O tratamento de um vinho em barris de carvalho costuma ser s\u00edmbolo de status, mas n\u00e3o confere necessariamente ao vinho uma caracter\u00edstica extra. As rea\u00e7\u00f5es entre a madeira do carvalho e o vinho podem adjud\u00e1-lo a alcan\u00e7ar uma maior grandeza, mas isso depende da safra, do tipo de uva e de uma s\u00e9rie de outros fatores. A madeira do carvalho come\u00e7ou a ser usada na fabrica\u00e7\u00e3o de vinhos h\u00e1 muito tempo, mas n\u00e3o foi uma escolha estudada. Era a \u00fanica madeira dispon\u00edvel para se fazer os barris de armazenamento. Se um vinho de qualidade for colocado em um barril de carvalho por um vinicultor qualificado, pode ficar delicioso. Contudo, se um vinho ruim for subetido ao mesmo tratamento, o resultado ser\u00e1 um vinho ruim com leve gosto de carvalho.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

4. Quanto mais tempo um vinho envelhecer, mais saboroso ficar\u00e1<\/strong><\/p>\n

O fato de vinhos antigos serem vendidos por quantias imensas agu\u00e7a a curiosidade de qualquer um quanto a sua qualidade. Um vinho bem envelhecido por ser uma iguaria, ou simplesmente um vinho com gosto de velho, e, portanto, ruim. S\u00e3o poucos os vinhos que tem as propriedades necess\u00e1rias para envelhecer por muito tempo. A maioria alcan\u00e7a sua maturidade nos primeiros cinco anos, ou mesmo durante o processo de fabrica\u00e7\u00e3o. Vinhos s\u00e3o para serem apreciados e, geralmente, quanto mais cedo melhor.<\/p>\n

5. Vinho tinto com carne vermelha, vinho branco com carne branca<\/strong><\/p>\n

Esta \u00e9 sim uma boa diretriz. Geralmente, quando n\u00e3o se conhece o vinho ou o prato, para n\u00e3o arriscar, \u00e9 a melhor escolha mas n\u00e3o configura uma regra. Quem segue a risca essa combina\u00e7\u00e3o est\u00e1 fadado a comer e beber exatamenta a mesma coisa sempre. N\u00e3o h\u00e1 d\u00favidas de que um Pinot Noir ou um Bardolino acompanham muito bem um salm\u00e3o grelhado, mas o que acompanharia bem um hamburguer? Um cachorro-quente? Ningu\u00e9m vai te proibir de comer pipoca e tomar um copo de ros\u00e9 fresco, ou se voc\u00ea for comer fil\u00e9 de robalo e preferir um vinho tinto, ou mesmo champagne. Experimentar novas combina\u00e7\u00f5es \u00e9 v\u00e1lido, inclusive aconselh\u00e1vel.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Elegemos os cinco maiores. D\u00e1 uma olhada! <\/p>\n","protected":false},"author":19,"featured_media":39693,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","footnotes":""},"categories":[4653],"tags":[1317],"class_list":["post-9710","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-comes-bebes","tag-mitos-sobre-vinhos"],"yoast_head":"\nMitos sobre vinhos - Mistermagazine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Elegemos os cinco maiores mitos. 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