{"id":39408,"date":"2012-06-01T17:53:22","date_gmt":"2012-06-01T20:53:22","guid":{"rendered":"http:\/\/mistermag.com.br\/?p=39408"},"modified":"2012-08-30T00:13:22","modified_gmt":"2012-08-30T03:13:22","slug":"o-boom-da-cerveja-especial-em-brasilia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/magazine.newbrandtech.com.br\/?p=39408","title":{"rendered":"O “boom” da cerveja especial em Bras\u00edlia"},"content":{"rendered":"

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Nos \u00faltimos tr\u00eas anos, Bras\u00edlia tem vivenciado o crescimento acelerado do mercado cervejeiro, mesmo sem entender muito do seu funcionamento. Apesar disso, sentimos um empenho muito bacana dos donos de bares e de emp\u00f3rios, fornecedores, gar\u00e7ons e de cervejeiros em divulgar ao m\u00e1ximo a cultura e incluir gente nova no meio da beberragem (rs).<\/p>\n

No \u00faltimo dia 11 de maio, realizei na Livraria Cultura o in\u00edcio de um “Ciclo de Palestras” sobre cervejas. O assunto do primeiro encontro foi \u201cA hist\u00f3ria da cerveja\u201d, um tema complicado para ser abordado em t\u00e3o pouco tempo, dada a vastid\u00e3o de assunto. O mais dif\u00edcil desse encontro foi estabelecer a diagnose de quem estava ouvindo, o que me deixou bastante nervoso, mas o que era para ser uma coisa tediosa e ma\u00e7ante transformou-se num bate-papo informal e envolvente. Tra\u00e7amos uma linha de retroced\u00eancia sobre a hist\u00f3ria da cerveja, intermediadas com coment\u00e1rios e curiosidades dos espectadores. Da\u00ed, em virtude da demanda da plat\u00e9ia, resolvemos postar um pouquinho dessa hist\u00f3ria aqui, no Mistermag<\/strong>.<\/p>\n

Mas vamos falar um pouquinho sobre mim. Sou Leonardo Shamah, professor de teatro por forma\u00e7\u00e3o e mais atuante no mercado da cidade como ator e diretor, mas tamb\u00e9m cervej\u00f3logo e consultor cervejeiro. Meu trabalho engloba elabora\u00e7\u00e3o de cartas de cervejas para bares e restaurantes, degusta\u00e7\u00f5es em domic\u00edlio e bate-papo cervejeiros. Em 2011, trabalhei nos melhores lugares de cervejas especiais de Bras\u00edlia: Agrippina Bistr\u00f4, Zigfrida e Godofredo por per\u00edodos curtos, e no Grote Markt \u2013 Cervejas Especiais por aproximadamente um ano. A passagem por esses lugares me deu a possibilidade de vivenciar o mercado cervejeiro do Distrito Federal desde seus prim\u00f3rdios.<\/p>\n

O ano de 2010 foi o grande ano cervejeiro da cidade. Anteriormente t\u00ednhamos a presen\u00e7a do Brau Haus, na Asa Sul, depois o Godofredo, na Asa Norte, juntamente com o Emp\u00f3rio S&S (Soares & Souza), que na \u00e9poca n\u00e3o era exclusivamente de cervejas especiais, mas de bebidas diversas.<\/p>\n

Em 2010 tivemos a abertura de diversos estabelecimentos que vendiam cervejas especiais, o La Biere, no Lago Sul, Agrippina Bistr\u00f4 (402N), Zigfrida (408N), Grote Markt \u2013 Cervejas Especiais (409N), Beer Selection, na Asa Sul e o Emp\u00f3rio S&S que finalmente acabou se especializando em cervejas. No ano seguinte apareceram os quiosques da Mr. Beer nos shoppings da cidade e o quiosque da Laus Bier, no Shopping Iguatemi.<\/p>\n

Essa r\u00e1pida viagem pela hist\u00f3ria da cerveja em Bras\u00edlia te deixou instigado? Ent\u00e3o, continuaremos na pr\u00f3xima sexta-feira essa viagem, que avan\u00e7a pelo Brasil e pelo mundo.<\/p>\n

Um beijo, um abra\u00e7o e um Weihenstephaner Hefe-Weissbier<\/strong>, a cerveja mais antiga do mundo.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Produzida pela cervejaria Weihenstephaner<\/a> – localizada na regi\u00e3o da Bav\u00e1ria (Alemanha) – \u00e9 a mais antiga cervejaria do mundo em opera\u00e7\u00e3o cont\u00ednua (desde 1040 d.c). Quer experimentar?<\/p>\n

Grote Markt<\/strong> \u2013 Cervejas Especiais, na 409 norte. Quanto? R$ 25,50<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Onde e como tudo come\u00e7ou<\/p>\n","protected":false},"author":65,"featured_media":39409,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","footnotes":""},"categories":[4653],"tags":[4493,4559,3379,4560],"class_list":["post-39408","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-comes-bebes","tag-cervejaria-brasilia","tag-cervejas-artesanais-brasilia","tag-destaque","tag-leo-shamah"],"yoast_head":"\nO "boom" da cerveja especial em Bras\u00edlia - Mistermagazine<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.mistermagazine.com.br\/o-boom-da-cerveja-especial-em-brasilia\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"O "boom" da cerveja especial em Bras\u00edlia - 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